概述了目前国内外陈列柜的研究状况,包括陈列柜的热负荷分析计算、风幕的CFD仿真计算、陈列柜蒸发器的结霜融霜特性、陈列柜节能及优化设计。通过对陈列柜研究的介绍和分析,指出了陈列柜研究中的一些问题,提出了进一步研究的方向。
【关键词】： 陈列柜 热负荷 风幕 融霜 优化设计
1引言陈列柜是食品冷藏链中的最后一个环节,它直接和消费者(顾客)打交道。根据柜门的结构不同,陈列柜可分为封闭式和敞开式两种。封闭式陈列柜的四周全封闭,柜门由玻璃制成,将柜内食品与外界隔开;敞开式陈列柜的取货部分敞开,顾客可自由地选取食品,由风幕将食品与外界隔开。
